Il Menu Ciò che serviamo oggi
Una selezione recente. Il menu cambia con le stagioni e il mercato.
Antipasti
Pomodori antichi14,90 €
Uovo perfetto a 64 °C, stracciatella cremosa, pesto di rucola alle erbe dell’orto.
VegetarianoOrigen Latino16,90 €
Foie gras scottato, taco croccante di mais blu, mango arrostito al peperoncino dolce, emulsione cremosa allo yuzu e germogli.
Secondi
Magret d’anatra IGP20,90 €
Fondo ridotto al cacao fermentato, shiitake, carote glassate al cumino dolce, purea vellutata di patata dolce.
Black Angus28,90 €
Entrecôte di manzo, verdure fondenti, fondo di carne al cardamomo, fungo del Musée, erbe fresche.
Pesce del mercato20,90 €
Sedano rapa arrostito al burro nocciola, spuma iodata e tocco vegetale in polvere, crema di miso.
Yakitori de chicharrón18,90 €
Pancetta di maiale Duroc laccata, hummus di barbabietola, shiitake saltati e salsa teriyaki alla guava.
Ceviche del giorno19,90 €
Pesce del mercato, latte di tigre, olio verde al coriandolo, cipolla rossa, avocado, mais grigliato, perle di yuzu e lime.
Senza glutineRisotto veggie alle verdure15,90 €
Rucola, duo riso-quinoa, texture, colori e sapori vegetali: edamame, farro e mais dolce. Uovo +1,10 € / pollo crispy +2,10 €. Chiedete la proteina del giorno!
VegetarianoMenu bambini14,90 €
Riservato ai minori di 12 anni: straccetti di pollo croccante, piatto di verdure, patatine di patata dolce, gelato della casa a scelta.
Dolci
Cioccolato dell’Ecuador12,90 €
Crostata al cioccolato dell’Ecuador 64 %, cuore fondente al pralinato di mais, mousse leggera al cioccolato e granella di cacao tostato.
VegetarianoFleur de Lys11,90 €
Palet breton, biscotto granola croccante, mousse aerea al mascarpone, fico arrostito al miele di fiori e gelato ai fiori selvatici.
VegetarianoI nostri formaggi12,90 €
Selezione al piatto di formaggi di stagione, accompagnata dalla confettura del momento.
VegetarianoMenu pranzo
Grand Voyage25,90 €
Antipasto + secondo + dolce, dal lunedì al venerdì a pranzo.
Traversée19,90 €
Antipasto + secondo, oppure secondo + dolce.
Escale15,90 €
Solo il piatto del giorno.
La nostra carta è disponibile dal giovedì al lunedì. Prezzi netti in euro, servizio incluso (IVA inclusa). Per ragioni di freschezza alcuni prodotti possono esaurirsi. Carne bovina origine Francia, *Irlanda, *Argentina, *Uruguay, *USA, *Spagna, *Nuova Zelanda. Allergie e diete particolari: segnalatecelo al momento della prenotazione, la cucina si adatta.
Menu pranzo solo nei giorni feriali
Carta di Mezzogiorno
La nostra formula di mezzogiorno cambia ogni settimana, per seguire le stagioni e valorizzare le filiere corte.
Antipasto
Vellutata Dubarry (crema di cavolfiore)
Dolcezza di cavolfiore con scaglie di mandorle.
Secondo
Suprema di pollo IGP
Zucchine fondenti, salsa ai funghi di Saumur.
Dolce
Tiramisù alla guanabana
Crema vellutata al mascarpone.
Settimana dall’8 al 12 ottobre 2026 inclusi.
Offerte in loco
Antipasto + Secondo + Dolce25,90 €
Solo secondo15,90 €
Antipasto + Secondo, o Secondo + Dolce19,90 €
Antipasto, dolce del giorno o formaggio5,90 €
Sempre disponibili
Risotto veggie alle verdure15,90 €
Duo riso bianco-quinoa al sesamo, texture, colori e sapori vegetali: verdure in agrodolce, avocado, mais, arancia, edamame, farro e mais dolce. Uovo +1,10 € / pollo +2,10 €. Chiedete la proteina del giorno!
VegetarianoBurger de la Casa – Veggie « Avocado Grigliato »13,90 €
Bun sfogliati, rucola, coleslaw, avocado, feta. Patatine di patata dolce incluse. Pollo croccante o maiale sfilacciato +1,10 € · Pollo croccante e avocado +2,10 € · Salmone croccante +2,60 €. L’avocado non è incluso nella versione pollo, salmone e maiale (+1 €).
Vegetariano«Per ragioni di freschezza alcuni prodotti possono occasionalmente esaurirsi, ce ne scusiamo». Carne origine Francia-UE, Argentina, Nuova Zelanda. Pollame origine Francia.
In immagini
La tavola, la sala, la strada
